鸡枞油的做法2022-05-25
鸡枞油的做法用料：鸡枞、油、盐、蒜、辣椒、花椒、芝麻；做法：1、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净；2、将洗好的鸡枞放入沥水篮里沥干水分（可直接上手拧）；3、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块；4、炒锅上火、倒入油烧热、油量要多些；5、放入鸡枞菌油炸；6、准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻；7、鸡枞水分炸至半干时放入适量盐；8、放入蒜瓣继续炸；9、鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味；10、放入芝麻拌均匀即可关火、用余温把芝麻炸出香味、放凉后即可装入可密封的容器中保存以便慢慢食用。小贴士：1、制作鸡枞油时
松茸炖鸡烹饪方法2017-04-07
原料：松茸(干)、鸡、葱白、盐、枸杞做法： 1.鸡肉切块焯水； 2.焯水后重新添加清水，葱白、姜片； 3.将发好的松茸切片； 4将松茸片和枸杞放入锅中； 5.煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂； 6. 煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐； 7. 再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。
鸡枞菌的烹饪方法2017-04-07
鸡枞有煎、煮、腌、炸、烧等多种吃法，是不可多得的山珍佳馐。 红烧鸡枞：将鸡枞去皮擦净，滚切为坨；辣椒去籽切为小菱形片；猪里脊片盛入碗内，打陛蛋清，放入少许蚕豆水粉和精盐，捏匀；在炒锅内注入熟猪油，置旺火上烧热，将里脊肉和鸡枞滑溜去余油；再放入姜片、葱段炒香，即将辣椒片和滑溜过的里脊肉片、鸡枞坨先后入锅煸炒，配加作料，淋上芝麻油出锅装盘即成。时间为中火10—15分钟。这道菜具有很浓厚的地方风味，色泽红润、油亮，肉质鲜嫩爽口，是宴席上不可多得的佳肴。 油鸡枞：鸡枞用油炸后食用是一种
